|
|
Champignonsoep Met Kruidenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine ui
1 bakje fijne champignons a 250 g
1 eetlepel boter of margarine
1 kruidenbouillontablet
1 laurierblad
1 pakje roomkaas met fijne kruiden (? 150 g)
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui pellen en snipperen. Champignons schoonvegen met keukenpapier en in plakjes snijden. In een braadpan de boter verhitten en daarin de uisnippers ? 1 minuut zachtjes fruiten. De champignons toevoegen en ? 3 minuten laten meebakken.
Dan het bouillontablet, het laurierblad en 6 dl water toevoegen en dit aan de kook brengen. De roomkaas toevoegen en met een garde door de soep kloppen.
Nog ? 3 minuten zachtjes meekoken. De soep op smaak brengen met zout en peper en daarna over vier borden verdelen.
|
|
|